Pourquoi l’emballage est un enjeu pour la street food ?

Manger debout, marcher en tenant son repas, réchauffer à la maison, stocker dans un sac à dos… Vos clients n’ont pas les mêmes habitudes qu’au restaurant. L’emballage doit suivre le rythme, et surtout être pensé pour la vente à emporter.

• Il doit être solide, étanche, pratique à ouvrir, facile à transporter.
• Il doit valoriser vos plats, même consommés 30 minutes après l’achat.
• Il doit être cohérent avec votre image : street food locale, burger gourmet, poke bowl bio… à chaque concept, son emballage.

Un bon packaging alimentaire, c’est une extension de votre cuisine. Et un excellent moyen de fidéliser sans dire un mot. C’est aussi un argument de vente différenciant, en particulier si vous misez sur des emballages alimentaires éco-responsables.

Les 6 essentiels de l’emballage pour food trucks

1. Boîtes repas compartimentées

   Indispensables dans tout food truck ou fast food, les boîtes compartimentées permettent de proposer des plats complets, équilibrés et bien présentés. Chaque compartiment conserve une texture ou une température différente : riz d’un côté, légumes de l’autre, sauce séparée.

   Chez NovaPac, ces boîtes existent en version carton kraft pour un look naturel ou en plastique PP pour les aliments en sauce. Les couvercles peuvent être clipsables, charnières ou thermoscellables pour plus de sécurité.

   À privilégier : les versions micro-ondables et recyclables, très demandées dans le secteur du click & collect et de la restauration rapide.

   Parfait pour : poke bowls, plats chauds, menus du jour, spécialités asiatiques ou végétariennes.

2. Cornets et pochettes à snacks

   Frites, beignets, wings, nuggets ou churros : les snacks de rue demandent des contenants rapides à servir, pratiques à déguster et surtout sans fuites de graisse. Les cornets en papier kraft alimentaire double épaisseur NovaPac sont anti-graisse, résistants à la chaleur, et disponibles en plusieurs tailles.

   NovaPac permet aussi la personnalisation de vos pochettes : un logo, une accroche, ou même une couleur, tout est possible pour renforcer l’image de marque.

   L’astuce : adaptez la taille du contenant à votre portion et à votre image. Un petit cornet bien rempli fera toujours meilleure impression qu’un grand à moitié vide.

3. Barquettes micro-ondables

   Le client commande à 12h, mange à 14h. Entre-temps, votre plat doit tenir bon. Pour ça, rien de tel que les barquettes alimentaires micro-ondables. NovaPac en propose plusieurs :

   • en polypropylène (PP) transparent, pour mettre en valeur vos plats,
   • en pulpe végétale pour une approche écologique,
   • en carton avec film PLA intérieur pour la compostabilité.

   Idéal pour : plats chauds, curry, risotto, wok, pasta box… en format individuel ou familial.

   Bonus : les versions en rPET, issues du recyclage de bouteilles, offrent une alternative durable sans compromis sur la qualité.

4. Boîtes à burger ou sandwichs

   Votre burger doit arriver chaud, bien formé, avec tous ses ingrédients à l’intérieur. Il lui faut un écrin sur mesure : solide, ventilé, esthétique. NovaPac propose des boîtes pour burgers simples ou doubles, des formats sandwichs baguette ou triangle, et même des boîtes personnalisées avec votre branding.

   Pensez aux stickers ou codes couleurs pour distinguer les recettes : vegan, spicy, sans gluten, etc. Un geste simple qui améliore la lisibilité pour le client et fluidifie la préparation en cuisine.

5. Gobelets pour boissons chaudes et froides

   Dans un food truck, la vente de boissons est souvent un complément de chiffre d’affaires non négligeable. Encore faut-il les bons contenants. NovaPac vous propose :

   • des gobelets double paroi pour les boissons chaudes,
   • des formats avec couvercle dôme pour les smoothies ou milkshakes,
   • des gobelets transparents avec couvercles plats pour les jus pressés.

   Astuce : proposez aussi des pailles en papier, bambou ou PLA pour une cohérence écologique. Et si vous voulez aller plus loin : des couverts en bois, agitateurs biodégradables ou serviettes compostables peuvent compléter votre offre.

6. Sacs kraft et pochettes de transport

   C’est le dernier contact du client avec votre marque. Le sac. Trop petit ? Il plie. Trop fin ? Il casse. Chez NovaPac, on vous conseille :

   • des sacs kraft épais avec poignées torsadées pour plus de solidité,
   • des pochettes sandwichs, sachets baguette ou sacs à gaufres,
   • un marquage à vos couleurs pour renforcer votre visibilité dans la rue.

   Idée en plus : imprimez un QR code vers votre carte, vos avis Google ou vos réseaux sociaux pour prolonger l’expérience même après le repas.

Les pièges à éviter

• ❌ Miser uniquement sur le prix. Un emballage peu adapté peut provoquer des fuites, brûlures, pertes de chaleur et nuire à votre image.
• ❌ Négliger l’usage final. Vos clients mangent en marchant ? Choisissez des contenants avec couvercles renforcés.
• ❌ Être incohérent. Une image green avec du plastique non recyclable, c’est un faux-pas difficile à rattraper.

Pourquoi choisir NovaPac comme grossiste en emballage alimentaire ?

Parce qu’on connaît vos contraintes terrain. Et parce qu’on croit que l’emballage peut faire la différence dans une activité comme la vôtre. Voici ce que nous vous garantissons :

• Une livraison rapide en 24/48h,
• Des produits testés et approuvés par des pros de la vente à emporter,
• Des matières éco-responsables disponibles en stock,
• Des échantillons gratuits pour tester sans risque,
• Des tarifs pros dégressifs pour chaque volume pour obtenir le meilleur prix.

🧑‍🍳 NovaPac, c’est plus qu’un fournisseur. C’est un allié pour développer votre food truck.

Nos conseils pour gagner du temps et de l’argent

• Centralisez vos formats pour limiter les stocks et faciliter la logistique.
• Préparez à l’avance vos kits emballage selon le menu du jour.
• Créez des menus combos en pensant à l’optimisation des emballages (burger + boisson = gobelet adapté + boîte).
• Utilisez l’emballage alimentaire comme un support de com’ : message, promo, QR code.
• Écoutez vos clients : retour sur la prise en main, la chaleur, le transport… et ajustez !