Pourquoi la barquette repas est indispensable dans les métiers de bouche ?
Des solutions pratiques pour la vente à emporter
Les professionnels de la restauration rapide, des food trucks, des boulangeries ou encore des traiteurs recherchent en permanence des emballages alimentaires qui leur permettent de gagner du temps, tout en assurant une bonne présentation des plats.
La barquette repas répond parfaitement à ce besoin en offrant une solution de conditionnement fiable, simple à utiliser, et adaptée à une grande variété de plats, qu’ils soient froids, chauds, liquides ou solides. C’est un outil logistique et marketing incontournable pour les professionnels qui souhaitent offrir une expérience de qualité à leurs clients tout en optimisant leur organisation.
Un conditionnement sécurisé pour plats chauds ou froids
Les barquettes alimentaires permettent de transporter les plats en toute sécurité, qu’ils soient servis immédiatement ou livrés à domicile. Certaines barquettes sont micro-ondables, ce qui permet de réchauffer les plats sans transvaser leur contenu. D’autres modèles sont conçus pour le transport isotherme ou la congélation, garantissant une bonne conservation de la température et de la fraîcheur. Leur solidité évite les fuites, protège les aliments durant le transport et assure une présentation soignée jusqu’au moment de la dégustation.
Une réponse aux enjeux d’hygiène et de transport
La barquette jetable constitue également une solution optimale en matière d’hygiène. En usage unique, elle limite les risques de contamination croisée et facilite le respect des normes sanitaires. Elle est idéale pour les établissements à fort débit, notamment en période de forte affluence. En outre, sa légèreté, son empilabilité et sa compatibilité avec divers systèmes de stockage et de transport (sacs, caisses, box) en font un atout logistique majeur.
Les différents types de barquettes repas disponibles chez NovaPac : une large gamme de barquette alimentaire pour les professionnels
Barquette plastique PP et PET : robustesse et transparence
Les barquettes repas en plastique PP (polypropylène) ou en PET (polyéthylène téréphtalate) sont particulièrement appréciées pour leur transparence, qui met en valeur les préparations, et leur résistance aux températures élevées. Le PP permet une utilisation au micro-ondes, ce qui est indispensable pour les plats à réchauffer. Ces barquettes alimentaires en plastique conviennent parfaitement aux traiteurs, aux restaurateurs rapides et aux rayons traiteur des grandes surfaces qui souhaitent allier visibilité du produit et efficacité thermique.
Barquette alimentaire en carton : solution écoresponsable
Les barquettes alimentaire en carton, souvent des barquettes alimentaires jetables, sont une alternative de plus en plus plébiscitée pour leur caractère écoresponsable. Elles sont souvent fabriquées à partir de matériaux recyclés ou certifiés FSC. Robustes et esthétiques, elles s’adaptent aussi bien aux aliments secs qu’aux préparations humides grâce à leur traitement anti-graisse. Elles véhiculent une image moderne, durable et qualitative, notamment pour les établissements engagés dans une démarche de développement durable.
Barquette en pulpe / fibre végétale : alternative biodégradable
Fabriquées à partir de ressources naturelles comme la canne à sucre, les barquettes en pulpe végétale sont 100 % biodégradables, compostables et jetables. Leur texture naturelle et leur finition soignée séduisent autant les consommateurs que les professionnels du snacking haut de gamme ou des repas livrés premium. Ces barquettes alimentaires sont résistantes, compatibles avec les micro-ondes et parfaitement adaptées à une utilisation quotidienne.
Barquette micro-ondable ou thermoscellable : pour la restauration rapide
Les barquettes thermoscellables permettent une fermeture hermétique à l’aide d’un film ou d’un couvercle thermoscellé. Elles garantissent une excellente protection contre les fuites, tout en prolongeant la durée de conservation des aliments. Idéales pour les livraisons, elles répondent aux besoins des traiteurs, dark kitchens ou établissements proposant des plats à emporter à grande échelle. Certaines versions sont conçues pour résister au passage au micro-ondes ou à la congélation.
