Matériaux disponibles

PP (polypropylène) : matériau le plus couramment utilisé pour les barquettes thermoscellables. Il est résistant aux hautes températures (jusqu'à +120°C), ce qui le rend compatible avec le micro-ondes et le bain-marie. Il est également recyclable et supporte la congélation jusqu'à -20°C. C’est un excellent compromis entre performance, coût et polyvalence.

PET (polyéthylène téréphtalate) : recommandé pour les produits froids ou les plats consommés à température ambiante. Il offre une transparence élevée, idéale pour mettre en valeur les aliments. En revanche, il ne convient pas au chauffage. C’est un choix optimal pour la salade, les desserts froids ou les préparations froides prêtes à emporter.

Aluminium : parfaitement adapté aux plats à cuire ou à réchauffer au four traditionnel. Il supporte des températures élevées et permet une cuisson homogène. Attention toutefois, il ne passe pas au micro-ondes.

Carton avec revêtement intérieur : une solution de plus en plus utilisée pour les professionnels recherchant une alternative plus écologique. Les barquettes en carton, souvent dotées d’un film de protection (PE ou PLA), sont idéales pour les plats chauds ou froids à emporter. Elles combinent présentation soignée, résistance thermique et démarche écoresponsable. Veillez à vérifier leur compatibilité avec la thermoscellage selon les modèles.

Formats et contenances

La gamme s’étend de 250 ml à plus de 1800 ml, en version unitaire ou compartimentée. Le choix dépend de la nature de vos préparations (plats complets, accompagnements, menus composés).

Type de film de scellage

Films pelables, soudables, imprimés ou neutres : choisissez en fonction de l’usage (consommation directe, congélation, présentation commerciale) et de la facilité d’ouverture souhaitée.

Personnalisation

Certaines barquettes peuvent être personnalisées (logo, étiquette, film imprimé) pour renforcer votre image de marque et vous différencier sur un marché concurrentiel. Cette option est particulièrement intéressante pour les professionnels souhaitant proposer un emballage alimentaire scellable à leur image.

Traiteurs et organisateurs de réceptions

Pour des plateaux repas élégants, des plats cuisinés prêts à livrer ou des événements nécessitant une logistique alimentaire soignée. La barquette à operculer est ici synonyme de sécurité, praticité et professionnalisme.

Restauration rapide et snacking

Adaptée aux flux rapides, aux ventes à emporter et aux produits à réchauffer. Elle combine praticité, hygiène et qualité perçue. Elle est la barquette alimentaire professionnelle idéale pour les food trucks, boulangeries et points de vente à emporter.

Restauration collective

Utilisée dans les cantines scolaires, hôpitaux, entreprises ou maisons de retraite, elle garantit une conservation sûre et un service efficace. Le conditionnement alimentaire à chaud est facilité grâce à la résistance thermique des barquettes en PP.

Agroalimentaire et producteurs locaux

Pour le conditionnement de plats préparés artisanaux, de spécialités locales ou de menus prêts à consommer, avec un excellent rapport praticité/image produit. Ces professionnels recherchent des barquettes thermoscellables compatibles micro-ondes, résistantes et faciles à stocker.

Une offre adaptée aux professionnels

NovaPac propose une gamme complète de barquettes thermoscellables : mono ou compartimentées, standards ou personnalisables, adaptées à tous les besoins métiers. Nos solutions d’emballage alimentaire scellable sont conçues pour répondre aux enjeux de performance, d’hygiène et d’image.

Des services pensés pour les pros

Livraison rapide en 24/48h partout en France.
Échantillons gratuits pour valider vos choix en toute sérénité.
Tarifs dégressifs selon les volumes pour optimiser votre rentabilité.

Un accompagnement métier sur mesure

Notre équipe commerciale connaît vos enjeux : restauration, snacking, logistique, hygiène… Nous vous aidons à trouver les solutions d’emballage les plus performantes, qu’il s’agisse d’une barquette alimentaire scellable pour traiteur, ou de contenants adaptés à la restauration collective.

Quelle est la différence entre une barquette avec couvercle et une barquette thermoscellable ?

Une barquette avec couvercle se ferme de manière mécanique, souvent par clipsage, ce qui est rapide mais offre une étanchéité relative. La barquette thermoscellable, quant à elle, est scellée hermétiquement grâce à un film plastique soudé à chaud à l’aide d’une thermoscelleuse. Elle garantit une protection optimale contre les fuites, l’oxygène et les contaminations. C’est la solution idéale pour la vente à emporter, le transport ou la livraison de plats préparés.

Les barquettes thermoscellables sont-elles compatibles avec le micro-ondes ?

Oui, à condition qu’elles soient fabriquées en polypropylène (PP), un matériau conçu pour résister à des températures allant jusqu’à +120°C. Cela permet de réchauffer directement les plats conditionnés, sans transvasement, ce qui est pratique et sécurisé en restauration rapide ou collective. Il est important de vérifier la mention "micro-ondable" sur la fiche produit.

Peut-on utiliser les barquettes pour congeler des aliments ?

Oui. Les barquettes alimentaires thermoscellables en PP peuvent être utilisées pour la congélation jusqu’à -20°C. Elles conservent leur structure, n’éclatent pas et permettent un stockage longue durée. Cette résistance en fait une solution d’emballage idéale pour les préparations surgelées, les plats cuisinés en avance ou les repas à emporter à conserver au congélateur.

Quel matériel faut-il pour utiliser ces barquettes ?

L’utilisation de barquettes thermoscellables requiert une thermoscelleuse professionnelle adaptée au format de la barquette. Ces machines existent en version manuelle, semi-automatique ou automatique, selon votre volume de production. NovaPac propose une sélection d’équipements compatibles et vous accompagne pour choisir la solution la mieux adaptée à vos besoins.

Quelles dimensions et formats sont disponibles ?

NovaPac propose un large choix de formats standards, de 250 ml à 1800 ml, avec des barquettes unies ou compartimentées, adaptées à différents types de repas (plats chauds, salades, desserts, menus complets). Des modèles ronds, carrés et rectangulaires sont disponibles, permettant une présentation optimisée selon le type de contenu.

Les barquettes sont-elles personnalisables ?

Oui. Vous pouvez personnaliser vos barquettes avec des films imprimés, des étiquettes ou un marquage spécifique, ce qui renforce votre identité visuelle. La personnalisation est particulièrement recommandée pour les traiteurs, les marques premium ou les enseignes de snacking souhaitant se différencier.

Quelles sont les alternatives pour les aliments à réchauffer au four ?

Pour les préparations à passer au four traditionnel, les barquettes en aluminium sont recommandées. Elles supportent des températures élevées et garantissent une cuisson homogène. Attention cependant : elles ne sont pas compatibles avec le micro-ondes.